MARC Record
Leader
001
001928341
003
BE-GnUNI
005
20230803092349.0
008
080410s2007 ||||||||||||||||| ||dut||
020
a| 9789062286539
040
a| Howest
041
0
a| dut
080
a| 613.2
080
a| 641
080
a| 664
084
a| 614.4
2| vsiso
245
0
0
a| Houdbaarheid van voedingsmiddelen.
260
a| Doetinchem :
b| Reed Business Information,
c| 2007.
300
a| 320 p. :
b| ill.
520
a| Houdbaarheid is een zeer belangrijk thema binnen de voedingsmiddelenindustrie. Hoe langer een product houdbaar is, hoe langer het op de schappen kan liggen. Een langere houdbaarheid betekent meer en langere afzetkanalen. In deze uitgave wordt beschreven welke verschillende methoden en technieken toegepast kunnen worden voor uw producten. Er is aandacht voor de chemische-, microbiologische- en fysiche- houdbaarheid van producten In dit naslagwerk kunt u de belangrijkste zaken op het gebied van de houdbaarheid van voedingsmiddelen terugvinden. Het biedt u een basis met veel verdiepende informatie die u helpt bij het verbeteren van de houdbaarheid van uw producten.
650
4
a| Voedingsmiddelen.
700
1
a| Wijtzes, T.,
d| ....-
0| (viaf)
700
1
a| Dalvoorde, M.,
d| ....-
0| (viaf)
700
1
a| Van Hagen, S. M. J.,
d| ....-
0| (viaf)
852
4
b| HWPNT
c| PENTA
j| PENTA.614.4 WIJT 07
p| 3010564
920
a| book