Food safety control in the poultry industry.

Type:
boek
Titel:
Food safety control in the poultry industry.
Auteur:
Mead, G. C.
Jaar:
2005
Taal:
Engels
Uitgever:
Cambridge : Woodhead, 2005
Paginering:
XVIII, 561 p. : ill.
Plaatsnummer:
GKG.LWB.579:636.5 MEAD 05 (Graaf Karel de Goedelaan Kortrijk)
ISBN:
1855739542
Onderwerp:
Dierlijke voedingsmiddelen
Voedselveiligheid
Samenvatting:
The safety of poultry meat and eggs continues to be a major concern for consumers. This text reviews recent research into identifying and controlling hazards at all stages of the supply chain.
Permalink:
http://bibtest.howest.be/catalog/hws01:001927386