In het wild geplukt : Eetbare wilde kruiden, bloemen, zaden & wortels verzamelen en bereiden

Format:
book
Title:
In het wild geplukt : Eetbare wilde kruiden, bloemen, zaden & wortels verzamelen en bereiden
Author:
Galle, Lieve
Year:
2022
Language:
Dutch
Publisher:
Gorredijk : Sterck & De Vreese, 2022
Description:
168 p. : ill.
Call number:
PENTA.582.9 GALL 22 (PENTA)
ISBN:
9789056158026
Subject:
Planten
Recepten
Wildplukken
Summary:
De groenten en fruit die we in de winkel kopen hebben weinig smaak en bieden een fractie aan mineralen en andere voedingsstoffen in vergelijking met de uiterst voedzame wilde varianten. Wilde planten zijn dé missing link in ons voedingspatroon. De 36 planten in dit boek komen stuk voor stuk vrij algemeen voor in Nederland en België. Je vindt ze vaak op verrassende plekken: in je tuin, tussen de straatstenen, in de berm of onder je voeten. Ze bieden een nieuwe smaakervaring en hebben verschillende onderdelen die eetbaar zijn. Maar planten in de natuur plukken betekent zoveel meer dan enkel een smaakbom boordevol voedingsstoffen verzamelen. Het is een zintuiglijk avontuur. Je brengt meer tijd door in de buitenlucht, voelt de zon op je huid, je hoort de vogels zingen, je ruikt de aarde en de bloemen. Je voelt je verbonden, deel van het grote geheel. De lekkere recepten nodigen uit om het verzamelde plantaardig wild te bereiden tot heerlijke smoothies, lekkere salades, dips, pesto’s of kruidenazijntjes …
Permalink:
http://bibtest.howest.be/catalog/hws01:003142085?locale=en