Zoeken

U zocht naar: Auteur Roos, Yrjö H. Filter Auteur: Roos, Yrjö H. weghalen
1 - 3 van 3
Aantal zoekresultaten per pagina

Zoekresultaten

1. Non-equilibrium states and glass transitions in foods : processing effects and product-specific implications
thumbnail
Full text!
Auteur:
Bhandari, Bhesh; Roos, Yrjö H.; Bhandari, Bhesh R.; Roos, Yrjö H.
Uitgever:
Woodhead Publishing 2017
Type:
e-book
2. Engineering Foods for Bioactives Stability and Delivery
thumbnail
Full text!
Auteur:
Roos, Yrjö H.; Livney, Yoav D.; Livney, Yoav D.
Uitgever:
Springer New York 2017
Type:
e-book
3. Phase Transitions in Foods (Second Edition)
thumbnail
Full text!
Auteur:
Roos, Yrjo H; Drusch Stephan
Uitgever:
Academic Press 2015
Type:
e-book